Να μια ωραία ερώτηση, που φέρνει σε αντίθεση το ‘’πολιτικά ορθό’’ με την πραγματικότητα. Το εμφιαλωμένο νερό δεν σημαίνει αυτόματα ότι είναι απαλλαγμένο από μικροοργανισμούς. Μην ξεχνάτε ότι πριν μερικά χρόνια, όταν έγινε έλεγχος στα εμφιαλωμένα νερά, οι περισσότερες εταιρίες βρέθηκαν ακατάλληλες και τα προϊόντα τους επιμολυσμένα με βλαβερούς μικροοργανισμούς. Επίσης, ας κρατήσουμε στο βάθος του μυαλού μας ότι οι έλεγχοι στην Ελλάδα δεν είναι και πολύ τακτικοί. Φυσικά, όλα αυτά δεν σημαίνουν ότι όλα τα εμφιαλωμένα νερά είναι επιμολυσμένα και ακατάλληλα. Τα υδραγωγεία των πόλεων υφίστανται τακτικά χλωρίωση, μια διαδικασία που καταστρέφει τους παθογόνους για τον άνθρωπο μικροοργανισμούς, αλλά όχι όλους τους μικροοργανισμούς. Εδώ θα πρέπει να διευκρινίσω ότι, παρά το τι πιστεύει ο κόσμος, δεν είναι όλοι οι μικροοργανισμοί βλαβεροί. Μερικοί μάλιστα είναι και ιδιαιτέρως ωφέλιμοι.
Ο ανθρώπινος οργανισμός, όταν έρχεται σε επαφή με έναν μικροοργανισμό, ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό του σύστημα και παράγει τα κατάλληλα αντισώματα για να τον καταπολεμήσει. Δεν αρρωσταίνουμε ή γινόμαστε καλά, όταν ο αριθμός των αντισωμάτων είναι ικανός να αντιμετωπίσει τον αριθμό των μικροοργανισμών. Έτσι, μια μικρή έκθεση σε έναν μικροοργανισμό δεν θα μας αρρωστήσει, αλλά θα κρατήσει το ανοσοποιητικό μας σύστημα ενεργό και τα αντισώματα σε κυκλοφορία και τελικά θα μας κάνει πιο δυνατούς, πιο ετοιμοπόλεμους και πιο ανθεκτικούς στις πραγματικές συνθήκες διαβίωσης, όπου οι μικροοργανισμοί υπάρχουν απλά παντού.
Για αυτούς λοιπόν τους λόγους, ενώ η ‘’πολιτικά ορθή’’ και εύκολη απάντηση θα ήταν ‘’ναι στο εμφιαλωμένο νερό’’, θα πρότεινα το νερό της βρύσης σαν μια μακροπρόθεσμα καλύτερη επιλογή. Αυτό βέβαια ισχύει για τις πόλεις και τις περιοχές που έχουν οργανωμένο υδραγωγείο και που το νερό τους έχει ελεγχθεί και έχει κριθεί κατάλληλο προς πόση. Το διευκρινίζω, γιατί υπάρχουν περιοχές (συνήθως κάποια χωριά και οικισμοί) που το νερό είναι επιμολυσμένο με αρσενικό ή άλλες βλαβερές για τον άνθρωπο ουσίες, πράγμα που δεν διορθώνεται με τη χλωρίωση. Σ’ αυτές τις περιπτώσεις το εμφιαλωμένο νερό είναι η μόνη λογική λύση.
