Νερό καρύδας: βοηθάει στην αθλητική απόδοση;
Το νερό καρύδας ακούγεται το τελευταίο διάστημα σαν ένα από τα πιο επικρατή ροφήματα στο χώρο της άσκησης. Με σύσταση παρόμοια με αυτή των αθλητικών ποτών του εμπορίου και μελέτες που το αναδεικνύουν ως ιδανικό ρόφημα ενυδάτωσης πριν και μετά την άσκηση, η δημοτικότητα του αυξάνεται.
Πώς σχεδιάστηκε η μελέτη;
Στην παρούσα μελέτη, λοιπόν, θα δούμε την επίδραση του νερού καρύδας κατά τη διάρκεια της άσκησης.
10 ερασιτέχνες αθλητές υποβλήθηκαν σε άσκηση υπομέγιστης έντασης (ποδηλασία) για 60 λεπτά (30 λεπτά χαμηλή ένταση και 30 λεπτά μέτρια), η οποία ακολουθήθηκε από δοκιμασία 10 χιλιόμετρων. Τους δόθηκε 250 ml νερό ή νερό καρύδας στο διάστημα 10-15 min 25-30 min, 40-45 min και ελεύθερη κατανάλωση από τα 55 min και μετά.
Μετρήθηκαν η μάζα σώματος, η ωσμωτικότητα των ούρων, η υποκειμενική εξάντληση, το γαλακτικό οξύ, ο καρδιακός παλμός, η γλυκόζη αίματος, καθώς και τα συμπτώματα ναυτίας.
Τι έδειξαν τα ευρήματα;
Καμία διαφορά δεν βρέθηκε στο χρόνο εξάντλησης, την ενυδάτωση, την απόδοσή ή την παραγωγή γαλακτικού οξέος μεταξύ των δύο ομάδων. Η μόνη ουσιαστική διαφορά είναι πως καταναλώθηκε σημαντικά λιγότερο νερό καρύδας σε σχέση με κανονικό νερό.
Στην ακόλουθη εικόνα, μπορείτε να δείτε και την αντίληψη των συμμετεχόντων, σχετικά με την κατανάλωση των δύο υγρών, όσον αφορά τη δίψα, τη γλυκύτητα, το αίσθημα ναυτίας, πληρότητας.
Ποια είναι τα συμπεράσματα για την αθλητική απόδοση;
Συνεπώς το νερό καρύδας δε φαίνεται να έχει κάποιο σημαντικό πλεονέκτημα σε σχέση με το κανονικό νερό στην αθλητική απόδοση. Παρότι πρόκειται για άσκηση με μειωμένη διάρκεια -συνήθως η χρήση αθλητικών ποτών συστήνεται από 90 λεπτά άσκησης και πάνω- πιθανώς η γεύση του να παίζει κάποιο ρόλο, καθώς προτιμάται συνήθως από λαούς σε τροπικές χώρες, ενώ στους υπόλοιπους μας είναι λιγότερο οικείο.
Ως προς τη σύσταση του, τέλος, το νερό καρύδας έχει μικρή περιεκτικότητα σε νάτριο και μεγάλη περιεκτικότητα σε κάλιο, τη στιγμή που η περιεκτικότητα σε νάτριο κάνει ένα αθλητικό ποτό ιδανικό για ενυδάτωση, σύμφωνα με τη βιβλιογραφία.
