Ο Φώτιος Οικονόμου του Ιωάννη και της Βασιλικής, γεννήθηκε το 1975 στη Θεσσαλονίκη. Αποφοίτησε από το 3ο Γενικό Λύκειο Σερρών και το 1995 εισήχθει στην Στρατιωτική Σχολή Αξιωματικών Σωμάτων. Έξι χρόνια αργοτερα αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Α.Π.Θ. και ορκίστηκε Ανθυπίατρος.
Το 2001 μετατέθηκε στο 401 Γ.Σ.Ν.Αθηνών σαν εκπαιδευόμενος οπού συμμετείχε στο πρόγραμμα εφημερειών στα Επείγοντα. Ένα χρόνο αργότερα υπηρέτησε ως Ιατρός Μονάδας στο 289ΤΠ στη Σαμοθράκη και στη συνέχεια ως Διευθυντής ΣΤ.ΕΠ στο 563 ΤΠ στη Νιγρίτα Σερρών
Στη συνέχεια εργάστηκε ως Ειδικευόμενος Παθολογίας στην Παθολογική Κλινική του 424 Γ.Σ.Ν.Θεσσαλονίκης για 2 χρόνια και το 2007 αρχισε την ειδίκευση του στην Καρδιολογία στην Α’ Καρδιολογική Κλινική του Α.Π.Θ στο Γ.Π.Ν. ΑΧΕΠΑ της Θεσσαλονίκης. Ειδικεύθηκε στην επεμβατική Καρδιολογία στο Istituto Scientifico San Raffaele -Universita Vita Salute και στο EMO Centro Cuore Columbus στο Μιλάνο της Ιταλίας
Από τον Φεβρουάριο του 2011 εργάζεται ως επιμελητής στην Καρδιολογική Κλινική του 424 Γ.Σ.Ν.Θεσσαλονίκης. Από το 2008 είναι υποψήφιος Διδάκτωρ Καρδιολογίας της Ιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ.