Η Γενική Ιατρός Ελένη Πασχαλίδου σπούδασε Ιατρική στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης από όπου αποφοίτησε τον Ιούνιο του 2004 με βαθμό λίαν καλώς.
Από τον Οκτώβριο του 2004 μέχρι τον Μάιο του 2007 εργάστηκε στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης ως Άμισθη Επιστημονική Συνεργάτης στο Ιατρείο Αθηροσκλήρωσης της Β΄ Πανεπιστημιακής Παθολογικής Κλινικής ΑΠΘ, όπου συμμετείχε τόσο στις εργασίες του Ιατρείου (αντιμετώπιση ασθενών με παράγοντες αθηροσκλήρωσης όπως υπερλιπιδαιμία, αρτηριακή υπέρταση, σακχαρώδη διαβήτη, παχυσαρκία, κάπνισμα, στεφανιαία νόσο) όσο και στα τμήματα της Κλινικής. Παράλληλα ξεκίνησε την εκπόνηση της διδακτορικής της διατριβής με θέμα ¨Δείκτες Αθηροσκλήρωσης και Φλεγμονής σε άτομα με Μεταβολικό Σύνδρομο¨.
Τον Μάιο του 2007 ξεκίνησε την ειδικότητα της Γενικής Ιατρικής στο Ιπποκράτειο Νοσοκομείο Θεσσαλονίκης από όπου και τελείωσε τον Δεκέμβρη του 2011.
Τον Φεβρουάριο του 2012 έλαβε τον τίτλο της ειδικότητας της Γενικής Οικογενειακής Ιατρικής και το 2013 τελείωσε την διδακτορική της διατριβή.
Έχει συμμετάσχει σε πολλά Πανελλήνια, Πανευρωπαϊκά και Διεθνή Συνέδρια με αναγνωρισμένες εργασίες και ομιλίες. Παράλληλα έχει συμμετάσχει σε Ιατρικές και άλλες εκδηλώσεις της Εταιρείας Αθηροσκλήρωσης Βορείου Ελλάδος με ομιλίες για επαγγελματίες Υγείας αλλά και για το κοινό.
Σήμερα είναι Ειδικός Ιατρός Γενικής Οικογενειακής Ιατρικής και Διδάκτορας της Ιατρικής Σχολής του Α.Π.Θ.