Η Ευγενία Ρεστέμη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Θεσσαλονίκη. Αποφοίτησε από το τμήμα Διατροφής και Διαιτολογίας του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης, το 2008 . Διετέλεσε την πρακτική της άσκηση στο ερευνητικό πρόγραμμα «Ευ ζην» στη EUROMEDICA ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΚΛΙΝΙΚΗ Θεσσαλονίκης το οποίο αφορούσε: « τη ρύθμιση και τα μοντέλα μεταβολής του σωματικού βάρους σε ψυχιατρικούς ασθενείς που λαμβάνουν αντιψυχωτικά και η επίδραση μιας μακροπρόθεσμης μελέτης στο σωματικό βάρος και στη φυσική κατάστασης».
Ολοκλήρωσε τις σπουδές της παραδίδοντας την πτυχιακή της εργασία με θέμα « υποθρεψία σε νοσηλευόμενους » στο Νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ Θεσσαλονίκης η όποια προβλήθηκε στο 8th Macedonian Congress on Nutrition and Dietetics τον Οκτώβριο του 2008.
Έχει αρθρογραφήσει και εξακολουθεί να αρθρογραφεί σε περιοδικά και, εφημερίδες .
Έχει πραγματοποιήσει ομιλίες εκπαιδευτικού χαρακτήρα σε αθλητικές ακαδημίες και σχολεία. Παράλληλα παρακολούθησε και εξακολουθεί να παρακολουθεί πλήθος σεμιναρίων που αφορούν τη διατροφή παιδιών και ενηλίκων.
- 1ο Πανελλήνιο Σχολείο Σακχαρώδη Διαβήτη: Διαιτητική και Νοσηλευτική Φροντίδα, Μάρτιος 2017
- 10ο πανελλήνιο συνέδριο Διατροφής και Διαιτολογίας, Νοέμβριος 2009
- 3th Balkan Congress on Obesity, Οκτώβριος 2008
- 8th Macedonian Congress on Nutrition and Dietetics, Οκτώβριος 2008
- 7ο πανελλήνιο ιατρικό συνέδριο παχυσαρκίας, Απρίλιος 2008
Διατηρεί το διαιτολογικό της γραφείο στον Εύοσμο από το 2009 εως και σήμερα. Η εμπειρία, οι γνώσεις, οι διαρκές ενημερώσεις που λαμβάνει συνεχώς, μα πάνω από όλα η αγάπη για την τόσο απαραίτητη επιστήμη στην ζωή μας την ωθεί να προσφέρει στο μέγιστο.
Στόχος της δεν είναι απλά η απώλεια βάρους αλλά να μάθουμε να τρώμε σωστά, να μάθουμε να αγαπάμε στο σώμα μας και κατ’επέκταση τον εαυτό μας, έτσι ώστε η απώλεια να είναι μόνιμη και οριστική.