Η Δωροθέα Ευθυμίου γεννήθηκε στην Αθήνα. Είναι Μαιευτήρας, Χειρουργός Γυναικολόγος, απόφοιτος της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.
Έκανε την ειδικότητά της στην 1η Γενική Χειρουργική με διευθυντή τον Κύριο Α. Κριτσέλη, στη Γυναικολογία, στο Ειδικό Αντικαρκινικό Νοσοκομείο Πειραιά «Μεταξά» με διευθυντή τον κύριο Α. Ακρίβο και στη Μαιευτική, στην 1η Πανεπιστημιακή Κλινική του Νοσοκομείου «Αλεξάνδρα» με διευθυντή τον καθηγητή κύριο Α. Αντσακλή. Εξειδικεύτηκε στη διαγνωστική και επεμβατική Υστεροσκόπηση και Κολποσκόπηση.
Παρακολούθησε, μέσω της Ελληνικής Εταιρείας Ανταλλαγής Φοιτητών Helmsic, μαθήματα Μαιευτικής στη Μαιευτική Κλινική του Humboldt Universitat του Βερολίνου.
Στηρίζει το μητρικό θηλασμό και συνεργάζεται με το σύλλογο Συμβούλων Θηλασμού Ελλάδος.
Συμμετέχει σε επιστημονικά άρθρα διαδικτυακών forum.
Παρακολουθεί και συμμετέχει σε πολλά Ελληνικά και Διεθνή συνέδρια, με παράλληλη παρουσίαση εργασιών.
Έχει εργασθεί στο Γενικό Νοσοκομείο Χαλκίδας και στο Νοσοκομείο της Ύδρας.
Προσέφερε εθελοντικά τις υπηρεσίες της στα δημοτικά ιατρεία της Μεταμόρφωσης και του Νέου Ηράκλειου.
Διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στο Νέο Ηράκλειο Αττικής και είναι εξωτερικός συνεργάτης των Μαιευτηρίων Ιασώ, Λητώ.
Είναι μέλος του Ιατρικού Συλλόγου Αθηνών.