O ιατρός Νικόλαος Μπαριτάκης είναι καρδιολόγος, εξειδικευμένος στις νεότερες τεχνικές υπερήχου (stress echo, speckle tracking, contrast echo, διοισοφάγειο υπερηχογράφημα).
Είναι γιος του Ελευθέριου Μπαριτάκη (Καθηγητή Χημείας) και της Βικτωρίας Μπαριτάκη και γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Πάτρα.
Αποφοίτησε από την Ιατρική σχολή του Πανεπιστημίου Πατρών το 2005 και ειδικεύτηκε στην Καρδιολογία στο Γενικό Νοσοκομείο Πατρών «Αγ. Ανδρέας». Είναι επιστημονικός συνεργάτης της καρδιολογικής κλινικής του Πανεπιστημίου Πατρών και τακτικός ομιλητής σε σημαντικά καρδιολογικά συνέδρια. Το 2005 ο κύριος Μπαριτάκης έλαβε το 1ο βραβείο στην Ολυμπιάδα Ιατρικής γνώσης ενώ είναι κάτοχος του διπλώματος ECFMG(Educational Commission for Foreign Medical Graduates) των ΗΠΑ, σημειώνοντας αριστεία στις εξετάσεις πιστοποίησης USMLE.