Ο χειρουργός οφθαλμίατρος Αθανάσιος Οικονόμου του Ιωάννη και της Βασιλικής, γεννήθηκε το 1975 στη Θεσσαλονίκη. Αποφοίτησε από το 3ο Γενικό Λύκειο Σερρών και το 1994 εισήχθει στην Στρατιωτική Σχολή Αξιωματικών Σωμάτων. Έξι χρόνια αργοτερα αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Α.Π.Θ. και τη Σ.Σ.Α.Σ. και ορκίστηκε Υγειονομικός Αξιωματικός της Ελληνικής Αστυνομίας.
Το 2001 μετατέθηκε στο Κεντρικό Ιατρείο Αθηνών της Ελληνικής Αστυνομίας οπού συμμετείχε στο προγραμμα των εξωτερικών ιατρείων για 2 έτη. Σ αυτό το χρονικό διάστημα αποσπάστηκε σαν Ιατρός Σχολής στα Τμήματα Δοκίμων Αστυφυλάκων Σητείας και Νάουσας.
Τον Αύγουστο του 2003 άρχισε την ειδίκευση του στην Οφθαλμολογία στην Α΄Πανεπιστημιακή Οφθαλμολογική Κλινική του Α.Π.Θ. στο Γ.Π.Ν. ΑΧΕΠΑ της Θεσσαλονίκης όπου και ολοκλήρωσε σε 4 έτη.
Ειδικεύθηκε στην διαθλαστική χειρουργική (laser) στο Β.Ε.Μ.Μ.Ο του Πανεπιστημίου Κρήτης υπο τον καθηγητή Ιωάννη Παλλήκαρη, καθώς και στο τμήμα Διαθλαστικής Χειρουργικής και Κερατοειδή του Moorfields Eye Hospital στο Λονδίνο ως refractive surgery fellow.
Από τον Μάρτιο του 2008 εργάζεται ως επιμελητής και πρόσφατα ώς διευθυντής του Οφθαλμολογικού Τμήματος του Κεντρικού Ιατρείου Θεσσαλονίκης της Ελληνικής Αστυνομίας στο Αστυνομικό Μέγαρο. Από το 2010 είναι επιστημονικός συνεργάτης στο ιατρείο κερατοειδή της Α΄ Πανεπιστημιακής Οφθαλμολογικής Κλινικής του Α.Π.Θ. στο Γ.Π.Ν. ΑΧΕΠΑ.
Από τον Μάιο του 2009 διατηρεί ιδιωτικό ιατρείο στην οδό Ερμού 71 ενώ μετά τον Αυγουστο του 2013 το ιατρείο μεταφέρθηκε στην οδό Αριστοτέλους 4 στο κέντρο της Θεσσαλονίκης.
Toν Νοέμβριο του 2014 ορκίστηκε διδάκτορας του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης ολοκληρώνοντας με Άριστα την διαδακτορική διατριβή με τίτλο: ῾Ο ρόλος της παχυμετρίας κερατοειδούς στο γλαύκωμα῾.
Από το 2015 είναι εκλεγμένο μέλος στο δοικητικό συμβούλιο της Οφθαλμολογικής Εταιρείας Βορείου Ελλάδος.