Η Κωνσταντίνα Παππά, γεννήθηκε στη Κέρκυρα και είναι διαιτολόγος-διατροφολόγος.
Είναι απόφοιτος του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας της σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων και Διατροφής, του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης.
Συνέχισε τις Μεταπτυχιακές Σπουδές του στο τμήμα Νοσηλευτικής της σχολής Επαγγελμάτων Υγείας και Πρόνοιας, Του Αλεξάνδρειου Τεχνολογικού Εκπαιδευτικού Ιδρύματος Θεσσαλονίκης με τίτλο « ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΣΤΟ ΣΑΚΧΑΡΩΔΗ ΔΙΑΒΗΤΗ» και κατεύθυνση την ΚΛΙΝΙΚΗ ΔΙΑΒΗΤΟΛΟΓΙΑ.
Στα πλαίσια της διαρκής επιμόρφωσης και ενημέρωσης των σύγχρονων επιστημονικών μεθόδων, συμμετέχει σε συνέδρια και ημερίδες σε Ελλάδα και εξωτερικό τόσο ως σύνεδρος όσο και ως ομιλήτρια.
Σε ερευνητικό επίπεδο έχει ασχοληθεί με την παιδική παχυσαρκία όσο και με τη διατροφική εκπαίδευση παιδιών με Σακχαρώδη Διαβήτη τύπου 1.
Τα έτη 2013-14 εργάστηκε ως διαιτολόγος σε κέντρα αισθητικής και αδυνατίσματος.
Από το Σεπτέμβριο του 2015 αποτελεί επιστημονικό συνεργάτη της Α΄Παιδιατρικής Κλινικής του Ιπποκρατείου Θεσσαλονίκης.
Από τον Οκτώβρη του 2016 διδάσκει στα ΙΕΚ Παστέρ.
Είναι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος.