Η Παναγιώτα Παρχαρίδου γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και αποφοίτησε από το 2ο Γεν Λύκειο Ευόσμου. Το 2000 πέρασε στην Ιατρική Σχολή του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης, στην Αλεξανδρούπολη.
Ως προπτυχιακή φοιτήτρια παρακολούθησε μεγάλο αριθμό τοκετών, μαιευτικών και γυναικολογικών χειρουργείων, στο Πανεπιστημιακό Νοσοκομείο Αλεξανδρούπολης. Το 2005 αποφοίτησε από την Ιατρική σχολή.
Διετέλεσε την υπηρεσία υπαίθρου της στο Διδυμότειχο από το 2006 ως το 2008.
Το 2008 ξεκίνησε την ειδίκευση στη Γενική Χειρουργική, στο Γενικό Νοσοκομείο Αγρινίου, όπου μεταξύ άλλων, έλαβε μέρος εθελοντικά και σε πολλά γυναικολογικά-μαιευτικά χειρουργεία.
Κατόπιν ειδικεύτηκε στη Μαιευτική/Γυναικολογία του Πανεπιστημιακού Νοσοκομείου Αλεξανδρούπολης από το 2011 ως το 2015, όπου πήρε και τον τίτλο της Ειδικότητας. Είναι υποψήφια διδάκτωρ του Δημοκριτείου Πανεπιστημίου Θράκης.
Έχει συμμετάσχει σε πλήθος Επιστημονικών συνεδρίων και σεμιναρίων.
Από το 2015 διατηρεί Ιδιωτικό Ιατρείο στον Εύοσμο Θεσσαλονίκης, όπου και διαμένει με τα τρία της παιδιά.